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俳優の仲代達矢さんも大好物だという日本の伝統的なスイーツ、あんみつ。その誕生は、実はそれほど古くはなく、1930年。東京の老舗甘味処「銀座若松」だ。あんの原料となる小豆、隠れた(?)主役の寒天、奥ゆかしい求肥……。甘党の心をつかんで離さない秘訣を探ってみた。※本商品は通常の書籍より文字数の少ないマイクロコンテンツです。【文字数:5124文字/単行本換算で9ページ】
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